UN AUTRE REGARD
Vers un autre thé
alter thēa propose une autre manière de regarder la plante.
Non plus seulement comme un ingrédient ou une saveur, mais comme une présence, un langage discret que l’on apprend à écouter.
Dans chaque feuille, chaque fleur, chaque racine se trouve une mémoire : celle des paysages, des saisons, des gestes anciens. Le thé devient alors un passage.
L’eau révèle ce qui était contenu, et l’infusion ouvre un espace de rencontre entre la plante et celui qui la reçoit.
Les créations alter thēa naissent de ce regard.
Elles ne cherchent pas seulement l’équilibre des goûts, mais l’accord des sensations, des émotions et des symboles que portent les plantes.
PRENDRE DE LA HAUTEUR
Le mots du fondateur
Dans la continuité d’un travail plus commercial mené avec Maison Itany et sa boutique parisienne, j’ai ressenti le désir d’avancer vers davantage de recherche, de profondeur et d’intention.
Sortir des cycles et des mouvements du marché pour retrouver une écoute plus intime : celle de la mélodie que la nature fredonne, discrètement, à travers les plantes.
alter thēa m’offre ce nouveau périmètre d’écriture. Un espace plus libre, où le thé n’est plus seulement un produit, mais un langage sensible. Un lieu de recherche, d’inspiration et de création, où chaque plante peut être abordée pour ce qu’elle porte : une histoire, une énergie, une relation au vivant.
J.Pronzola
NOTRE PÉRIMÈTRE
d’écriture
Alter Thea accompagne les marques, les maisons et les lieux qui souhaitent travailler la plante autrement : comme une matière vivante, porteuse de goût, de sens et d’expérience.
À la croisée du thé, de l’aromatique et de la création sensorielle, nous développons des signatures sur mesure qui relient nature, culture et émotion.
Notre travail s’appuie sur une connaissance approfondie des plantes, une approche créative des accords et une capacité de production maîtrisée, au service de projets singuliers.
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Nous concevons et développons des recettes de thés et d’infusions pour les marques, les maisons et les distributeurs.
Notre base de travail comprend plus de 600 ingrédients botaniques : thés d’origine, plantes médicinales, fleurs, fruits et épices.Depuis plusieurs années, nous avons accompagné plus de 20 marques en recherche et développement, dont une dizaine que nous produisons aujourd’hui dans notre propre atelier.
De la création aromatique à la formulation finale, nous intervenons sur l’ensemble du processus : identité gustative, sélection des matières, mise au point des recettes et production. -
alter thēa développe également des projets artistiques et culturels autour du thé et des plantes.
Nous mettons régulièrement en place des collaborations avec des galeries d’art, des défilés de mode ou des lieux de création, où le thé devient un médium d’expression et d’expérience.
Ces projets explorent la rencontre entre plantes, esthétique et sensibilité contemporaine, et donnent naissance à des créations éphémères ou éditoriales.
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Le thé et les plantes offrent un terrain d’expression unique pour la gastronomie.
Nous collaborons avec de nombreux chefs étoilés et restaurants en France et à l’étranger afin de créer des expériences aromatiques inédites.Accords mets et thés, créations d’infusions gastronomiques, signatures aromatiques pour les menus ou les rituels de dégustation : chaque projet est pensé comme une extension du travail du chef et de l’identité du lieu.
